Tyndtarmen
Her tilsættes to ting:
1. Galde som stammer fra galdeblæren tilsættes i 12-fingertarmen. Det “emulgerer” fedtet, dvs. det findeler det, så det får en stor overflade enzymet kan angribe. Det gør nedbrydningen hurtigere.
2. I 12-fingertarmen tilsættes lipase fra bugspytkirtlen, som færdiggør nedbrydningen af triglycerider til glycerol og fedtsyrer.